根据世界卫生组织的定义，健康人的BMI最好是介于20-25之间，但事实上，不同年龄应该控制的指数范围是不同的，60岁以后，适度超重的人更健康！

这是因为随着年纪的增大，消化吸收功能本就会减弱；再加上一些慢性病，忌口较多，很容易导致营养不良。

一方面，营养不良会导致抗感染能力、免疫力下降，可成为损害健康的重大风险因素；另一方面，对中老年人而言，罹患各种疾病的可能性相对更大，但和疾病作斗争时需要一个良好的身体状态和营养状况。适当超重，其营养状态相对更好，也就更容易抵抗疾病的伤害，达到长寿的目的。

老年人在少油少盐、饮食控制、体重管理时，要注意：把体重保持在适度超重的范围内，让死亡率尽可能处于最低水平，使得未来生活更有保障。

很多中老年人为了控制体重都不敢吃油，殊不知，油是人体必需脂肪酸，不仅影响脂质代谢，还影响身体组织器官功能。

人体必需的脂肪酸自身很难合成，很大部分都是靠食用油获得，另一部分则通过动物性食物获得。

按饱和程度可以将油脂分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三种脂肪酸要均衡摄入，餐与餐之间或者每日交替用油，养成用油好习惯更有利于健康。当然，也要控制好用油量。建议每天摄入油不超过25g。

其实，对于中老年人而言，除了保持脂肪平衡，增加肌肉储量同样重要。

老年人若不及时储存肌肉，会带来诸多健康隐患。

肌肉少，基础代谢率降低，热量消耗减少，脂肪堆积，易引起肥胖。

肌肉衰弱会累及心脏，成为诱发心血管病的“帮凶”。血液通过心脏收缩运送到血管中，如果肌肉不发达，导致收缩力不足，就不能有效挤压血管使血液上行，并顺利回流到心脏。

肌肉力量相对较弱，罹患骨质疏松的几率就高；此外，身体平衡能力下降，跌倒、运动损伤的风险也会加大。

肌肉在代谢过程中会消耗人体葡萄糖，能起到稳定血糖的作用。因此，肌肉储量不足，葡萄糖的代谢功能受到影响，会增加罹患糖尿病的风险。

除了适度恰当的体育锻炼，饮食应该是强壮肌肉最简单也是最重要的方法之一。

乳清蛋白、鸡蛋蛋白、牛奶蛋白、大豆蛋白、牛肉蛋白都是优质蛋白的良好来源。将这些优质蛋白质分配到每一餐中，保证每日总能量摄入充足。

对于消化吸收能力较弱的人，可以适当增加用餐次数，减少每次用餐量，循序渐进地补充能量，以利于更好吸收。

充足的抗氧化物能够达到降低机体的氧化应激水平，减缓氧化反应对肌肉和其他器官的损耗，辅助提高机体免疫功能。

深色蔬菜、水果，如菠菜、番茄、蓝莓等中都有较丰富的抗氧化物质。

维生素D能提高机体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度，同时还可以降低肌肉流失的程度。

晒太阳是人体获取维生素D最直接的途径，但要做好防晒；另外，海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中也有较多维D。