- 发布日期：2023-05-04
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不少朋友都趁着“五一”假期
出游、聚餐
经过热热闹闹的假期
胃肠道却有点想“罢工”
节后吃点什么好呢
这份食谱照着吃
解腻又消食
可以帮助你和你的肠胃
快速调整状态
愉快投入工作哟
醋萝卜
吃正餐前可以先吃点醋萝卜。醋有助增进食欲，白萝卜则健胃消食，泡成醋萝卜，口感爽脆又开胃。不只是餐前，餐中配搭着适当吃也很解腻消滞。
话梅排骨
【食材】
400克排骨、10颗话梅、八角、生姜、芝麻、香葱、食用油、生抽、料酒、香醋、冰糖。
【做法】
排骨洗净，剁成小块，冷水下锅，放两片姜，大火煮开后捞出，焯水捞出后可用开水冲洗表面浮沫，沥干水分备用；话梅用开水泡上10分钟备用。
锅中加适量的食用油，小火加热；取几块冰糖炒至融化，待炒至冒泡且糖色呈深褐色后，把排骨倒入锅中，翻炒至上色。待每块排骨均匀裹上糖色后，加入姜片、八角、料酒，翻炒均匀，然后再把泡好的话梅汁倒入锅中继续翻炒。
往锅中加适量的热水，没过排骨，大火烧开，换成中小火焖煮半小时左右。焖煮的过程中加少许生抽，待汤汁快变干时，加少许香醋，即可出锅装盘了。
【点评】
菜品色泽红亮，口味微甜带酸，营养好吃又能消食解腻。
荸荠金笋
【食材】
荸荠100克，胡萝卜100克，香菜50克，精盐、味精各适量，香油少许。
【做法】
将荸荠洗净，去皮，切成小片；胡萝卜洗净，切成小片；香菜洗净，切段；三种菜撒上精盐腌至入味，沥去水分。食用时，将胡萝卜、荸荠片、香菜段装盘，加入味精调好口味，淋上香油，即可食用。
【点评】
香脆爽口，鲜美解腻，清热解毒，明目凉血。
山楂糕
取山楂果汁配以白糖、琼脂冻结而成，口感爽滑，细腻可口，有助于消积化滞、解腻。
温馨提示：
平素脾胃虚弱者、胃酸过多的人不宜食用山楂；孕妇最好莫吃山楂；另注意适当食用，切不可过量。
橙
饱食之后，喝一杯橙汁，可解油腻、消积食，并有止渴醒酒的妙用，因为橙子中富含的有机酸，有促进消化的作用。
木瓜
有"百益果王"之称，含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用。如果将木瓜与肉类一起烧，不但容易烧酥，且可以减少油腻感。
芹菜+苹果
取鲜芹菜250克，苹果1～2个。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与苹果榨汁，每次1杯，每日2次。对于吃的油腻食物较多者大有裨益。
柚子
取柚子1个，先置开水中浸泡5分钟，取出去皮，将瓤撕碎，皮切细丝，用平锅微火先炒柚子皮至透明状，再加入柚瓤、冰糖（约为柚子量的1/5），炒至黏稠即可。晾凉后搅入蜂蜜（约为柚子量的1/2）存贮于瓶中，每次服1~2羹匙，冲水热饮。
山楂陈皮茶
【做法】
取山楂20克，用文火炒至外面呈淡黄色，与陈皮5克，共放茶杯中，沸水冲泡代茶饮。
【点评】
有健脾胃、理气滞、解油腻的功效。
洛神茉莉花茶
【做法】
选择三朵洛神花和三朵茉莉花，一起放进茶锅加水煮15分钟即可。煮好茶水后，可用蜂蜜、冰糖调味。
【点评】
起到消食解腻的效果，还可以美容养颜。
