震后灾区水源、环境、空气等会受到影响,食物被污染的可能性较大,为避免肠道传染病的传播及流行,我们要关注饮水和饮食卫生。
地震发生后供水设施往往遭到破坏,水源有可能受到污染,直接饮用很容易造成肠道传染病的传播及流行,治疗不及时可能危及生命。
(一)注意饮水健康
1、不要喝生水,饮用开水或未开封的瓶装水、桶装水。
2、不要接触可能被污染的水(肉眼可见的漂浮物、浑浊或有异味的水),更不要用污水漱口或者洗菜,制作食品前将原料用清洁的水清洗干净。
3、注意保护水源,不要随地大小便,不要乱扔垃圾,管好家禽、家畜,不要让其粪便污染水源。
(二)注意饮食安全
1、注意个人卫生:饭前便后要洗手,加工食品前要洗手。
2、生熟分开:生熟食品要分开制作放置,制作时不共用案板、刀具和盛放容器。
3、饭菜要煮熟炒透:饭菜煮熟后应尽快食用,存放吃剩的或没有包装的食物,要注意防鼠、防虫。
4、不使用来源不明的容器盛装食品:炊具和餐饮具使用后需及时清洁干净,并妥善存放。
5、不吃来源不明腐败变质的食品:不吃无明确食品标志的、包装破损的、过保质期的食品;不吃发霉的粮食和腐败变质的食物;不吃病死或者死因不明的家禽家畜及水产品。
(三)及时做好自我健康监测
一旦出现发热、腹泻、出疹等症状,及时寻求医疗帮助。