- 发布日期:2024-02-23
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是体检报告单上常见字眼
因为没有症状
很多人不当回事
讲真
即使是轻度脂肪肝
也会损坏肝功能
就拿酒精来说
脂肪肝患者最好不要喝酒
女性犹甚
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近日,一项发表在《肝病学杂志》上的研究发现,在酒精相关脂肪肝病患者中,女性一定时间内(26.7年内)的死亡风险是男性患者的1.6倍。
研究中,代谢和酒精相关脂肪变性肝病定义为女性每天摄入20~50克酒精(或每周140~350克),男性每天摄入30~60克酒精(或每周210~420克),并表现出代谢功能障碍相关脂肪性肝病的特征。
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女性胃黏膜中的酒精脱氢酶较少,摄入等量酒精后女性血液乙醇水平高于男性,会有更多完整的酒精到达肝脏,引发或加重脂肪变性肝病的进展。
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酒精可削弱肠道屏障功能,诱导内稳态失衡,此时肠道细菌可将内毒素转移到肝脏,按体重摄入相应酒精量,女性体内的内毒素水平和持续时间均高于男性。
脂肪肝患者既要控制热量的摄入
也要保持营养均衡
不同类型的食物怎么吃?
饮食中最好包括适量的瘦肉、鸡蛋和鱼虾(三者合计每天150克),有助提供优质蛋白、卵磷脂、维生素等重要营养素。
避免食用高脂肪、高胆固醇食物,如动物内脏、鸡皮、猪脑等,少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等。
每天保证摄入蔬菜500克,以下几种蔬菜可常吃:
芹菜含膳食纤维、维生素、矿物质等,有助降脂、降胆固醇;
海带含丰富的牛磺酸,可降低胆汁中的胆固醇;
西红柿对脂肪肝有良好的保健作用,可凉拌、炒菜;
洋葱不仅具有杀菌的功能,还可帮助调节血脂;
大蒜有助减少胆固醇,阻止血栓形成。
严格控制主食摄入量,每天最多半斤,特别是白米饭、白粥、白馒头、白面条、白面包等“精制谷物”的比例要降低。
多吃粗杂粮。比如,燕麦富含亚油酸和皂甙素,有助降低血清胆固醇、甘油三酯。
水果既含有比较丰富的矿物质和维生素,又含有各种有益的活性物质。建议每日摄入水果200~350克。
柑橘含有大量的维生素,并且有助脂肪代谢,提高肝脏的代谢解毒速度,脂肪肝患者可常吃。
高热量以及含糖量高的水果要适量吃,例如榴莲、甘蔗、葡萄干等。
豆浆等大豆制品能量低,建议每天至少食用一次;牛奶含有较多的钙质,可抑制人体内胆固醇合成酶的活性,建议选用低脂奶。
饮料和各种甜食中的糖很容易在肝脏转化为脂肪,应该尽量远离。最好不要喝酒。
少吃或不吃煎炸等油类含量高的食品。猪油、牛油、羊油、奶油等,饱和脂肪酸含量高的最好都不吃,每日植物油的摄入量应为20~25克。
特别提醒:
来源丨综合首都医科大学、中山大学公共卫生学院、生命时报、人卫健康(版权归原作者所有,如有侵权请联系删除)