要想弄清这个问题，先要了解中医理论中的阴与阳。水属阴，像血液、体液等都属于人体的阴；火属阳，像能量等属于人体的阳。健康的人体一般处于阴阳平衡的状态。

就像烧水做饭一样，如果火烧得过大，水会烧干，饭会烧糊；如果火不够的话，水烧不开，饭也做不熟。

天热时，正是人体阴精储备最少的时候，缺少阴精的制约，阳热就显得相对偏亢，人容易感觉体内有火，心情烦躁。

《黄帝内经》记载：“阳盛则身热……能冬不能夏。”这是因为，夏天心火较为亢奋，流汗增多对于心的阴阳平衡是有影响的。如果本来就心阴不足，出汗会触发阳亢之证，加重手心发热症状。

《黄帝内经》记载：“人卧则血归于肝”，凌晨1点至3点肝经当令，此时睡好觉有助养肝血。日常最好在23点前睡觉，如果休息不够，身体亏虚，会加重手脚心热等各种不适。

阴虚者往往一进补就容易“上火”，这类人调理重点在于滋阴清热。少吃葱姜蒜、辣椒、羊肉等燥热的食物，食用生姜时不建议去皮。

一般情况下，阴虚导致的手脚心发热者，调养主要以滋阴养肾为主，适合吃百合、银耳、雪梨、葡萄、鸭肉、莲藕等甘凉滋润的食物。