（8月14日）

　　进入三伏中的末伏

　　持续10天

末伏是三伏天中的最后一伏

　　老话说得好

　　“头伏饺子二伏面，

　　三伏烙饼摊鸡蛋。”

　　在民间饮食习俗中

　　烙饼摊鸡蛋成为末伏的应节食品

　　为啥末伏要吃烙饼摊鸡蛋呢？

　　三伏吃它有讲究

　　别小瞧这烙饼摊鸡蛋，以前这可是能待客上桌儿的好东西。

　　三伏吃“烙饼摊鸡蛋”，其实是在补充营养。三伏天当中，中伏往往较长，到了末伏，人体消耗已经到了一定程度，这个时候要适当多补充营养。烙饼摊鸡蛋中有油，有高蛋白的鸡蛋，很适合这时候吃。

　　末伏养生 过好三大关卡

　　壹

　　气温关——防2病

　　（1）心血管病

　　如今立秋节气虽过，但目前仍处在伏天内。高温对血液循环系统有很大影响，此时要警惕心血管疾病。

　　（2）中暑

　　伏天机体能量消耗大，人体免疫力有所下降。不少人头伏、中伏都没有被暑热击倒，但末伏时却撑不住了。

　　贰脾胃关——防1病

　　肠胃疾病

　　初秋末伏若脾伤于湿，容易造成肠胃疾病，不仅会出现饮食不化、脘闷嘈杂、恶心呕吐、腹痛便溏、不思饮食、体弱倦怠等症，还可能为咳喘病症种下病根。

　　叁干燥关——防3病

　　（1）风燥感冒

　　立秋时节，容易出现风燥感冒。除了有一般感冒的症状，即头疼、咽喉肿、鼻塞外，还有咽喉干、嗓子紧等表现。

　　（2）呼吸道疾病

　　呼吸道系统是一个开放的器官，从鼻腔到气管，再到肺部，秋季干冷的空气一旦侵害，就容易损伤黏膜，引发呼吸道病变。

　　（3）过敏症

　　刚立秋时，秋高气爽、天气逐渐干燥，空气中的花粉浓度最高，过敏性鼻炎等又迎来了发病高峰期。

　　末伏养生三不要

　　壹不要过早穿上厚衣服

　　秋天不要过早穿上厚衣服。夏末秋初，多经受寒冷的刺激，有助于增强机体抵抗力。一旦气温急剧下降时，就应该添加厚衣物，一味“秋冻”不但达不到强身健体的效果，还容易冻感冒。另外，患有心脑血管疾病或身体调节功能较差的老人不适合“秋冻”。

　　贰不要吃辛辣

　　立秋后应少吃辛味食物，辛味通肺，助长肺气，若摄入过多，易造成肺气太盛，出现上火、便秘等秋燥症状。适当多吃酸，可收敛肺气、防秋燥。适当补充水分、维生素和无机盐。

　　末伏清补，以健脾利湿为主。健脾益气，可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物。芡实、山药、小米等都具有健脾益胃的功效；扁豆、豇豆、红小豆等豆类，也有健脾益气的功效。

　　注意：吃扁豆时一定要煮熟煮透，直到颜色不再翠绿为止，否则会引起食物中毒。

　　叁不要贪寒凉物 免损脾胃阳

　　末伏时白天温度仍较高，但早晚气温则明显变凉，昼夜温差逐渐增加。进入末伏时，切忌猛吹空调，过量吃冷饮，以免损伤脾胃阳气。此外，适量户外运动可振奋阳气，促脾气运化，改善胃口。进行户外运动以微汗为宜，切不可大汗淋漓。如果平时经常胃胀、胃痛，更要少吃寒凉的水果或凉菜。

　　编辑丨甘肃省卫生健康宣传教育中心审核丨一审 李海波   审核丨二审 杨晓梅  审核丨三审 苏亚平