- 发布日期：2024-09-07
- 来源：管理员
- 浏览量：0次
金秋时节
大量时令水果上市
挑战着吃货们的味蕾
而说起养生价值
在一堆时令水果里
梨
一定是名列前茅的
想要对付秋燥
最简单的方法就是——吃梨
中医认为，梨性味甘、微酸、凉，归肺、胃经，有润肺消痰，清热生津之功，具体来说：
▎梨 · 清热润燥
梨性寒多汁，所以在秋季气候干燥时，吃梨能够起到清热润燥的作用，而且这种润不仅仅在口舌，梨的润可以润五脏，清热降火。
▎梨 · 润肺止咳
梨归肺、胃经，所以尤能润肺燥，味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，适宜肺热咳嗽、痰稠或无痰、咽喉发扬干痛、音哑、急慢性支气管炎、肺结核、小儿百日咳患者食用。
需要注意的是，梨皮的润肺止咳作用最好，因此生吃时，可将皮洗净，带皮一起吃。
▎梨 · 养血生津
现代医学研究表明，梨还具有降低血压，镇静安神的作用，对高血压，心脏病、口渴便秘、头昏目眩、失眠多梦的治疗有良好的辅助作用。
同时，对肝炎、肝硬化患者来说，更是良好的保健食品。
▎梨 · 解疮毒、酒毒
李时珍在《本草纲目》中写道：“(梨能)润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒。”
因此在饮酒或宿醉之后，可以吃点梨来解酒。
正因为梨是性凉多汁的水果，偏寒助湿，所以脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽这类人应少吃或忌食。
梨有生吃和熟吃之分，“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。梨生吃可以清热润燥生津，对于缓解口干、咽干、声嘶效果较好，熟吃则擅于滋阴润肺止咳，且梨煮熟后寒凉之性会减弱。
体质平和或体质偏热人群，可适量食用鲜梨或者饮用鲜榨的梨汁。症见手脚冰凉、易腹泻的虚寒体质人群和症见疲倦乏力、出汗多而黏腻的痰湿体质人群，则不宜生吃梨。
下面为大家推荐三个以梨为主要食材的食疗方。
▎红枣蒸梨
材料：鸭梨1个，红枣、冰糖适量。
做法：将鸭梨洗干净后去核，带皮切块，与适量红枣、冰糖一同放入碗中，隔水蒸20分钟即可。
功效：健脾、益气、润肺。若偏虚寒体质者服用，可去冰糖，加少量盐，并加入适量葱和生姜一起用水煮，以达到祛寒的目的。
▎川贝炖雪梨
材料：雪梨1个，川贝、冰糖各适量。
做法：将雪梨去皮、去蒂，中间挖空。将适量川贝、冰糖放入雪梨中，盖好梨的顶部，放在锅里蒸45分钟即可。
功效：清热化痰、润肺止咳。本品适合痰热咳嗽及燥热咳嗽者服用，虚寒、痰湿体质人群不宜服用。
▎ 小吊梨汤
原料：雪花梨、银耳、枸杞适量
做法：梨洗净去核切大块，银耳泡发后撕小朵，枸杞洗净备用；锅中加水，放入梨块、银耳、枸杞，煮开后转小火，等到水煮下去三分之一就可以了，最后可以加点冰糖或蜂蜜调味。
功效：滋阴润燥，润肺止咳，补中益气。一般适合秋冬季有皮肤干燥、口舌干热、咽喉干痛等症状的人群。血糖高及糖尿病人群忌加冰糖。
送你个彩蛋
喜欢吃梨的小伙伴
编辑丨甘肃省卫生健康宣传教育中心
审核丨一审 李海波
审核丨二审 杨晓梅
审核丨三审 苏亚平
