不少人吃完饭，习惯先用水泡碗，等空闲了再去洗，其实这不是一个好习惯。碗筷泡久了会滋养细菌，产生异味。 

擦碗布要定期消毒、更换。擦碗布的细菌数量非常多，一定要高温消毒，同时一个月左右更换一次。此外，擦碗布要专门用来擦碗。

洗碗时，有些人只注意洗碗的内部，不注意洗碗底，结果碗叠碗时，碗底细菌正好带到另一只碗内。